文昌鸡

菜系:
81

海南四大名菜之首,来三亚不吃文昌鸡真心是白来了。文昌鸡肉质鲜美嫩滑,色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香美可口。

美食简介
 海南四大名菜之首,来三亚不吃文昌鸡真心是白来了。文昌鸡肉质鲜美嫩滑,色油亮,味醇香,
骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香美可口。最特别的还在于它的调料,除生姜、蒜泥、白糖外,
还会另加非常新鲜的桔子汁。所以能吃出青柠的淡淡酸味。
文昌鸡体积不大,重约1.5千克左右。海南人传统的吃法是白切,沾佐料食用,入口喷香,爽滑异常,
同时配以鸡油鸡汤煮的米饭,俗称“鸡饭”。

 文昌鸡 12

 文昌鸡 3

 文昌鸡 4