冬天早餐这样吃,健康又美味!

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由于生活节奏的加快,有些人往往忽略了早餐的重要性。不吃早餐对身体健康有损,会导致血糖降低、贫血、加速衰老,还会伴有头晕乏力、注意力不集中,降低了学习和工作的效率。长期不吃早餐,严重者还会导致胃炎、胃溃疡的肠胃问题。

由于生活节奏的加快,有些人往往忽略了早餐的重要性。不吃早餐对身体健康有损,会导致血糖降低、贫血、加速衰老,还会伴有头晕乏力、注意力不集中,降低了学习和工作的效率。长期不吃早餐,严重者还会导致胃炎、胃溃疡的肠胃问题。

冬天的早餐尤其寒冷,所以,吃点热乎的就特别有必要。以下给大家推荐几种简单的早餐做法,驱寒暖胃。

营养早餐 

1、营养小米粥

小米粥是非常健康的营养主食。可以驱寒保暖、健胃消食,对身体极有好处。如果大家嫌早晨煮粥比较费时,可以提前一晚把材料放到电饭锅或高压锅中,预约好时间,第二天一早就可以吃现成的了。

制作方法:

1.小米适量、红枣(小个的最好)十几粒、莲子适量、枸杞适量、花生适量、桂圆干适量。

2.将莲子去心、桂圆干去皮。然后与小米、花生、枸杞、红枣一些清洗干净,放入电饭煲中,再倒入10倍的清水(可按自己的喜好增减水量)。

3.选择煮粥功能即可。

营养早餐 

2、皮蛋瘦肉粥

这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心,皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口,是非常不错的早餐选择。

制作方法:

1.大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。

2.将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。

3.将瘦肉切成碎丁。

4.锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。

5.将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。

6.皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟。

7.将蒸好的皮蛋切成小块放入电炖锅中,再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。

Tips:没有电炖锅,可以用电饭锅来做也是一样的;吃之前,再撒少许香葱碎。如果喜欢,还可以淋少许香油。

营养早餐 

3、酸汤馄饨

酸汤馄饨,非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜,非常开胃。馄饨平时可以多包一点放到冰箱,早晨随便一煮,就是热热呼呼的一餐。

制作方法:

1.馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量。

2.往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

3.开始包馄饨。取一张馄饨皮,在正中放适量的肉馅。将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧,一个馄饨就包好了。

4.所有馄饨包好的样子。

5.往装馄饨的碗中先放入2勺陈醋、1勺生抽、少许香油、少许鸡精、少许紫菜备用。

6.锅中倒入适量的水,水烧开后将馄饨放入锅内,煮至馄饨浮起成熟即可关火。

7.先往碗中盛2勺馄饨汤,将所有调味料都搅拌匀均。然后将馄饨盛入碗中,再放入少许辣椒油,香菜末即可开动。

营养早餐 

4、鸡蛋饼

鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

制作方法:

1.面粉300克,蒜黄1把,胡萝卜1根,盐2克,鸡蛋3个

2.蒜黄择洗净切成段,胡萝卜擦丝。

3.鸡蛋打散,加入盐打匀。鸡蛋液中加入面粉,拌匀成糊。面粉一点一点加,面糊的稠度跟酸奶差不多就可以。将切好的蒜黄和胡萝卜丝加入到面糊中拌匀。

4.平底锅中放适量的油,油热倒入适量的面糊,用铲子刮平。待面糊凝固,翻面,两面金黄成熟即可。

营养早餐 

5、麦片粥

有人发现,早餐中纤维含量高的话,就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说,纤维能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物,能量释放缓慢而又均衡,可使人体血糖水平一直维持在较高水平,因而不会很快感到饥饿且精神饱满。

制作方法:

将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,放入牛奶、红枣一起,搅拌,煮至熟软即可。每日一次,早餐服用。

燕麦片粥放入了牛奶、红枣,不仅养颜美容又能补血补钙,同时燕麦片具有降脂、减肥的作用,适用于肥胖,高脂血症,冠心病患者及健康者的日常保健用。

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